Тофу (соевый творог) - пищевой продукт белого цвета, изготовленный из
соевых бобов. Отличается практически полным отсутствием собственного вкуса,
что обуславливает его очень широкое применение в кулинарии.
Тофу богат высококачественным растительным белком, который содержит все
незаменимые аминокислоты и является источником железа и кальция. При
этом тофу – низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина. В нем
содержится большое количество микроэлементов и витаминов группы В.

Тофу полезен при гастритах, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях,
избыточном весе. Из-за легкоусвояемого белка его рекомендуют спортсменам
для наращивания мышечной массы.
Плотный и менее влажный творог содержит больше протеинов.
Регулярное употребление тофу в пищу в сыром виде защищает организм от
диоксина, вызывающего раковые опухоли, и способствует активному
выведению диоксина из организма.
Тофу существенно снижает содержание холестерина в крови, может
использоваться для профилактики остеопороза, облегчает состояние при
климаксе.
На Востоке тофу называют «мясом без костей». В нем низкое содержание
углеводов, он легко усваивается организмом, что делает его ценным продуктом
питания для детей и взрослых.

SHIKOKU KAKOKI Co., Ltd. является одним из лидеров Японии в производстве
соевых продуктов и производства высококлассной
упаковочной продукции. Компания активно развивает и внедряет передовые
технологии во всем цикле производства.